Riparosso Montepulciano d´Abruzzo DOC
Risparosso Montepulciano D´Abruzzo DOC von ILLUMINATI Jahrgang: 2022Menge: 0,75 L.Alkoholgehalt: 13,5% Vol.Land: ItalienRegion: AbruzzenRebsorte: 100% Montepulciano
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Ein lebendiger, fruchtbetonter Montepulicano d´Abruzzo von Illuminati aus einer Eizellage in Controguerra (ca. 250m ü. d. M.), 100% Montepulciano-Trauben, reife Kirsche, Brombeere, Blutorange, Fenschel und erdige Nuancen im Duft, abgerundet durch subtilen Lakritz-Abgang und harmonische Tannine. Acht Monate in slawonishcer Eiche, gefolgt von 2 - 3 Monate Flaschenreife. Speisempfehlungen für den Risparosso Montepulciano d´Abruzzo von Illuminati:
- Pasta & Pizza: klassische pasta mit Tomatensouse, Pasts all´Armatriciana, Lasagne oder Pizza mit Salami, Sasiccia oder Pilzen
- Fleischgerichte: Gegrilltes oder geschmortes Lamm, Rinderbraten, ossobuco, Wildragout oder würzige Fleischbällchen in Tomatemnsauce.
- Käse: Mittelreifer Pecorino, Provolone, Caciocavallo oder halbfester Hartkäse
- Vegetarisch: Auberginenauflauf (pamigina), Linsen-Eintopf, gegriolltes Gemüse mit Kräutern oder Risotto mit Pilzen.
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