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Champagner LALLIER Blanc de Blanc Grand Cru

Champagner LALLIER Blanc de Blanc Grand Cru
 
Menge: 0,75 L.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Farbe: intensives Strohgelb
Rebsorte: Chardonnay

Mehr Infos

50.432

47,00 €

Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Ay im Herzen der Champagne. Ay berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern.
 
Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu mondernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit.
 
2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série - R ist eine Revolution in der Champgane. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne.
 
Série - R, das R steht für "Récolte" oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80% in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve-Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man  nur bei den deutlich  teureren  Jahrgangschampagnern, den sogenannten "Millésimes". Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier- und Grand Cru-Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen.  So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Für die Champagner der Série - R werden ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Auch der Einsatz eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Ay "Clos de I´Oridon", spiegelt das Terroir und den Jahrgang perfekt wieder. Zudem verfügt LALLIER über einen der modernsten Keller der Champagne und ist in der Lage die einzelnen Parzellen seperat zu vinifizieren.
Der "Blanc de Blancs" kommt nicht nur in einer neuen Ausstattung daher, er ist auch noch einmal feiner, geradliniger und eleganter geworden. 100% Chardonnay aus den besten Grand Cru-Lagen aus Ay, eigentlich ein Rotweingebiet, und der Côte de Blancs verleihen diesem Champagner eine reichhaltige Struktur und volle Aromen.
 
Charakter: 100% Chardonnay Grand Cru aus Ay, Avize, Cramant und Oger sind die Grundlage für die Finesse uund Eleganz des Blanc de Blancs. In der Farbe helles Gold mit grünen Reflexen, eine ausgeprägte Nase von Citrus und Brioche. Am gaumen fast ein süßlicher, sehr fruvhtiger Eindruck, die Säure ist ausbalanciert. 36 - 48 Monate auf der Hefe.
 
Auszeichnungen:
GOLD Mundus Vini - 92 PUNKTE Wine Spectator - 90 PUNKTE Wine Enthusiast - SILBER Decanter- 17 PUNKTE Vinum - 93 PUNKTE Falstaff Deutschalnd
 
Empfehlung: Als Apéritif begleitet er Toast mit Lachs oder Krustentiere. Er harmoniert sehr gut mit mariniertem Lachs, Meeresfrüchten, Hummersalat, Zander, Hecht und Sushi. Passt außerdem großartig zu Ziegen- oder Schafskäse.
 
Zutaten: enthält Sulfite
Liter-Preis = € 62,64
 
Hersteller: Lallier 4 place de La Libération 51160 Ay - Frankreich
 
Versandkostenpauschale bis 125 € Warenwert 5,90 € - danach frei Haus.