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R.013 Champagner LALLIER Brut Vergrößern

R.013 Champagner LALLIER Brut

R.013 Champagner LALLIER Brut
 
Menge: 0,75 L.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Farbe: bernsteinfarben
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay

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50.431

36,80 €

Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Ay im Herzen der Champagne. Ay berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern.
 
Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu modernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit.
 
2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série - R ist eine Revolution in der Champgane. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne.
 
Série - R, das R steht für "Récolte" oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80% in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve-Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man  nur bei den deutlich  teureren  Jahrgangschampagnern, den sogenannten "Millésimes". Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier- und Grand Cru-Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen.  So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Für die Champagner der Série - R werden ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Auch der Einsatz eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Ay "Clos de I´Oridon", spiegelt das Terroir und den Jahrgang perfekt wieder. Zudem verfügt LALLIER über einen der modernsten Keller der Champagne und ist in der Lage die einzelnen Parzellen seperat zu vinifizieren.
 
Charakter: Ein perfektes Beispiel für aromatischen Ausdruck, Hellgold in der Farbe, geradlinig mit subtilen Noten von Citrus und weißen Blüten, mit etwas Luft entfaltensich feine Aromen von Pflaumen und Akazienhonig, sehr weiche Perlage und elegant am Gaumen, mit einem langen und komplexen Abgang.
 
Auszeichnungen:
17 Punkte Vinum - 90 Punkte Robert Parker -  Silber Mundus Vini
 
Empfehlung: als Aperitif oder zu Fisch und Schalentieren, wie z.B. Herzmuscheln, Venusmuscheln, Fischterrinen, geräuchertem oder mariniertem Lachs, gegrilltem Fisch oder auch Dorade, Wolfsbarsch nach provenzialischer Art oder Rotbarbe. Hervorragend auch zu hartem oder gereiften Käse.
 
Zutaten: enthält Sulfite
Liter-Preis = € 49,04
 
Versandkostenpauschale bis 125 € Warenwert 5,90 € - danach frei Haus.